Dicas úteis

9 melhores receitas de massa sem ovos

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O número de fontes usadas neste artigo é 13. Você encontrará uma lista delas na parte inferior da página.

Se você quiser comer biscoitos feitos de massa crua sem temer o consumo de ovos crus, ou deseja assar biscoitos sem ovos devido a restrições alimentares ou falta de suprimentos, você está com sorte! Você pode fazer uma massa de biscoito deliciosa e segura: crua ou assada sem ovos, usando alguns ingredientes simples.

Cozinhar

Esmague o fermento, adicione açúcar e esfregue com uma colher. Você receberá uma mistura líquida. Despeje água, adicione um pouco de farinha e misture bem. Cubra com uma toalha e deixe em um lugar quente por 15 minutos.

Em seguida, adicione óleo e sal. Peneire a farinha e adicione-a em porções, misturando bem após cada adição. Coloque a massa nas suas mãos. Deve ser elástico e não deve grudar nas mãos.

Cubra a massa com uma toalha e deixe em um local quente por 40-50 minutos. Durante esse período, aumentará em 2-3 vezes.

Biscoitos sem ovos

Bolos caseiros muito saborosos e perfumados, que todos os seus produtos caseiros certamente apreciarão. Especialmente os cookies irão agradar às crianças. Acontece que é arenoso, quebradiço e crocante. Os cookies são perfeitamente armazenados e não ficam úmidos por vários dias. Certifique-se de tratar seus amigos com esses doces!

  • 185 gr Farinha
  • 125 gr de manteiga
  • 75 g de açúcar em pó
  • 60 ml de leite
  • 1 pc de baunilha (palito)

Pegue uma tigela grande e peneire a farinha de trigo premium. Isso deve ser feito para que não haja grumos e que seja saturado com oxigênio.

Retire a manteiga da geladeira e deixe repousar à temperatura ambiente para que amolece. Lembre-se com um garfo e adicione a farinha. A manteiga deve estar macia, mas não derretida!

Misture bem a farinha e a manteiga. Você pode transformar a massa em migalhas usando as mãos, esfregando-a entre as palmas das mãos e os dedos.

Aqueça o leite à temperatura ambiente e despeje na mistura de manteiga e farinha.

Despeje o açúcar em pó em uma tigela com o restante dos ingredientes. Você pode substituí-lo por açúcar granulado, mas seus grãos permanecerão nos cookies.

Misture bem todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo.

Pegue a vagem de baunilha e tire-a para que apenas o meio permaneça. Se você não possui baunilha natural, substitua-o por baunilha, açúcar ou essência de baunilha.

Adicione tempero aromático à massa e misture bem novamente. Não exagere na baunilha para que não fique amarga no cozimento.

Pegue um saco de cozinha com um bico esculpido e coloque a massa nele. Se você não tiver um, poderá formar cookies com segurança com as mãos.

Pegue uma assadeira e cubra-a com papel vegetal para que os biscoitos não grudem na louça durante o cozimento. Coloque a massa do saco de culinária na assadeira, dando-lhe a forma que desejar.

Deixe os biscoitos repousarem por cerca de meia hora. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus. Coloque uma assadeira com biscoitos e asse por vinte minutos até ficar cozido.

Biscoitos prontos devem adquirir uma bela e rica cor dourada. Retire da panela, deixe esfriar e transfira para um vaso. Bom apetite!

Biscoitos saborosos no kefir

Este cookie é adequado para quem é alérgico à clara de ovo, porque não consta nos ingredientes. Mas existem nozes que dão ao cozimento um aroma e sabor especiais. A receita é bastante simples, a massa é fácil de usar, assar com ela é um prazer.

  • 250 ml de Kefir
  • 220 gr Açúcar
  • 150 gr de manteiga
  • 1 colher de chá Refrigerante
  • 500 gr de farinha
  • 5-7 pcs Nozes

Antes de tudo, prepare todos os ingredientes necessários para que estejam ao seu alcance. Em vez de nozes, você pode usar outras. Amêndoas, avelãs, castanha de caju ou mesmo amendoins acessíveis servirão.

Retire um pedaço de manteiga da geladeira e coloque-o em uma tigela que precisa ser colocada em banho-maria. Derreta um pouco completamente. Também pode ser feito no microondas.

Descasque as nozes e pique-as finamente. Se você quiser melhorar o sabor das nozes, frite-as em uma panela seca com antecedência. Mas cru também é ótimo.

Aqueça o kefir à temperatura ambiente, você pode ligeiramente mais quente. Em seguida, despeje o açúcar granulado em uma tigela de kefir.

Despeje a manteiga derretida no kefir e açúcar e peneire a farinha de trigo premium por uma peneira. Usando uma colher ou espátula, comece a amassar a massa. Quando ficar espesso, coloque-o em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e termine o lote com as mãos. A massa é macia, flexível, mas não gruda nas mãos.

Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e enrole a massa na formação com cerca de um centímetro de espessura com um rolo.

Polvilhe a massa com nozes trituradas, distribuindo-as por toda a superfície. Em seguida, pressione as nozes na massa usando um rolo. A massa vai ficar um pouco mais fina.

Pegue um cortador de biscoitos de qualquer forma e tamanho. Se você assa para crianças, então estacas na forma de animais ou personagens de desenhos animados são adequadas. Esprema os espaços em branco da massa usando os cortadores de biscoito. Eles desaparecem facilmente, pois a massa é oleosa e não gruda na mesa.

Cubra a assadeira com papel vegetal. Coloque a massa, recuando alguns centímetros. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque biscoitos e asse por quinze a vinte minutos.

Os cookies devem aumentar de tamanho, adquirir um tom acastanhado. Asse rapidamente, portanto, certifique-se de que o prato não queime. Retire os biscoitos acabados do forno, retire da assadeira e coloque em um prato. Coloque o próximo lote no forno.

Sirva biscoitos com chá, café, cacau ou leite morno.

Cookies de aveia magra

Os cookies de aveia magra serão um deleite indispensável para quem jejua ou apenas para vegetarianos. A receita não contém ingredientes de origem animal. Acontece que os cookies não são apenas saborosos, mas também úteis, pois são preparados com base em aveia. Indicado para quem adere à nutrição adequada.

  • 180 gr flocos de aveia
  • 90 gr Açúcar
  • 1/2 colher de chá Gengibre moído
  • 1/2 colher de chá Canela em pó
  • 1/4 colher de chá Cravo em pó
  • 1/4 colher de chá Noz-moscada
  • 1 colher de chá Fermento em pó
  • 4 colheres de sopa. eu Agua
  • 100 gr Farinha
  • 4 colheres de sopa. eu Óleo vegetal inodoro

Antes de tudo, prepare todos os ingredientes com antecedência, medindo sua quantidade. A aveia deve ser selecionada instantaneamente, para ficar bem assada e não crua.

Coloque o cereal na tigela do liquidificador. Você vai precisar de um copo. Moa-os.

Deverá produzir farinha com grãos bastante grandes. A propósito, você pode usar aveia de trigo integral pronta para esta receita para simplificar o processo de fabricação de biscoitos.

Despeje aveia moída de uma tigela liquidificadora em uma tigela grande de vidro. Adicione o açúcar, adicione o fermento em pó. Pode ser substituído por vinagre ou suco de limão. Adicione também especiarias: gengibre em pó, canela e cravo. Eles dão ao fígado um sabor incomparável.

Agora despeje o óleo vegetal inodoro nos ingredientes secos. Girassol, azeitona, milho ou coco adequados. Misture bem todos os ingredientes com uma colher.

Agora peneire a farinha de trigo através de uma peneira e adicione-a ao restante dos ingredientes da massa. Mexa novamente para tornar a massa uniforme, sem pedaços de farinha.

A massa pronta deve ser macia. Graças ao óleo, ele não gruda nas mãos.

Enrole a massa em uma lingüiça e divida-a em pedaços iguais. Enrole cada uma delas em uma bola e alise, dando uma forma redonda. Em seguida, cubra a panela com pergaminho ou papel alumínio. Coloque pedaços de massa sobre ele.

Pré-aqueça o forno a duzentos graus. Coloque uma assadeira com biscoitos e asse por cerca de vinte minutos. Quando os biscoitos ficarem dourados, retire-os do forno e deixe esfriar. Sirva com frutas, frutas e bebidas. Bom apetite!

Cookies magros "Minuto"

Receita muito rápida e não menos saborosa para biscoitos magros. Pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou levar com você na estrada. Os cookies são bem armazenados e não se deterioram por muito tempo, pois não contém ovos, mala cremosa ou laticínios.

  • 3 xícaras de farinha
  • 150 ml de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de amido de batata
  • 1 colher de chá Fermento em pó
  • 150 ml de água
  • 1-2 pitada de sal
  • provar Vanillin
  • a gosto Açúcar grande
  • provar

Pegue duas tigelas profundas. Peneire a farinha em uma delas, misture com amido e fermento em pó. Despeje os ingredientes secos com óleo vegetal inodoro e misture tudo. Despeje a água fervida em uma segunda tigela, adicione o açúcar granulado, sal e vanilina. Misture tudo de novo. Agora despeje a mistura líquida na farinha e amasse uma massa homogênea.

Polvilhe farinha na superfície de trabalho e enrole a massa em uma camada de cerca de um centímetro de espessura. Corte os pedaços de massa de biscoito usando qualquer corte adequado.

Cubra a assadeira com papel vegetal, polvilhe com óleo vegetal e coloque a massa sobre ela.

Para tornar os biscoitos bonitos e rosados, lubrifique-os com uma forte mistura de chá preto com uma escova culinária.

Polvilhe o açúcar por cima dos biscoitos. Ótimo se você pode usar cana ou marrom.

Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque uma assadeira com biscoitos. Asse até dourar por quinze minutos.

Retire os biscoitos acabados do forno e deixe esfriar. Coloque em um prato e sirva. Bom apetite!

Biscoitos caseiros. (macio, quebradiço, sem ovos.)

Vou mostrar como fazer deliciosos biscoitos caseiros sem o uso de ovos e fermento.

Os cookies sem ovo são adequados para quem sofre de alergias e para o jejum. Na maioria das vezes, essas receitas são usadas por vegetarianos. Se você não concorda com a classificação do artigo, basta colocar suas classificações e argumentá-las nos comentários. Sua opinião é muito importante para nossos leitores. Obrigada

  • A massa é fácil de usar
  • Coza rapidamente
  • Adequado para vegetarianos e alérgicos
  • Cozimento para jejum
  • Doces ricos em calorias

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Para aqueles que não querem adicionar ovos crus, é perfeitamente possível conviver com o mascarpone cru. 250 gramas de queijo podem não ser suficientes para alguém, dependendo das latas em que você a prepara. Eu cozinhei em pequenos vasos. Fiz café no Turk, fica mais saboroso e rico. Os dedos femininos de biscoitos (Savoyardi) podem ser encontrados no shopping Stockmann, ou você pode substituí-lo por um biscoito de ar que absorve bem o café. É muito saboroso com pistache - despeje pistache esmagado em cada nível de tiramisu. O chocolate deve ser muito duro, para facilitar a fricção. Você pode polvilhar com chocolate branco e decorar com pedaços de chocolate amargo. Basta colocá-lo na geladeira por 20 minutos antes de usar. Você também pode decorar a parte superior com vários grãos de café, mergulhando-os primeiro no chocolate. Idealmente, você precisa deixar a sobremesa fermentar por pelo menos algumas horas (ainda melhor à noite) - então o Tiramisu ficará muito mais macio.

De que tipo de "mesa festiva" podemos falar se uma pessoa observa o jejum? Não confunda religião com dieta!

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