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Receita não alcoólica de Pina Colada - 🍴 Receita "Pina Colada" de coquetel não alcoólico com foto

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Cocktail Pina Colada - A bebida nacional de Porto Rico desde 1978, tem um sabor doce e delicado e é uma das melhores maneiras de seduzir uma garota que você gosta! Pina Colada - A pronúncia correta do lendário coquetel, que incorpora sonhos do Caribe.

A origem do coquetel?

A versão original continha creme de coco, rum e suco de abacaxi espremido e coado de fresco (daí o nome: abacaxi com espelta em espanhol). A autoria é atribuída a Ramon "Monchito" Marrero, o barman do "Beach Kemer Bar" no Hilton Hotel na capital de Porto Rico, San Juan.

Ele apareceu no mundo em agosto de 1954. O motivo de sua aparição foi o lançamento de um novo produto no mercado: creme de coco Coco Lopez, creme de coco. Existem várias outras versões da aparência do coquetel, mas o senso geral é o mesmo: sua terra natal é Porto Rico.

Nos Estados Unidos, o coquetel se tornou popular em 1961. O interesse em coquetéis disparou nos anos 70, quando o hit de Rupert Holmes, "The Pina Colada Song", soou de todos os receptores.

O recente sucesso do bebê Alice “Menino Pina Colada” também serviu para popularizar a bebida.

5 receitas populares!

O Pina Colada pode ser cozido sozinho! Para um bom resultado, o suco de abacaxi é tomado da mais alta qualidade (caro). Todos os componentes, exceto o gelo, são batidos no liquidificador até formar uma espuma leve. Pode ser misturado em um agitador, mas a estrutura será menos arejada. Depois que o gelo é adicionado, e a mistura é agitada novamente. O gelo deve ser triturado, não pedaços grandes. Existem bicos especiais para um liquidificador para picar gelo ou usar itens improvisados.

A receita básica para esta bebida longa é:

  • 30-40 ml de rum claro
  • 90-100 ml de suco de abacaxi
  • 30-40 ml de licor de coco
  • Gelo (triturado)

O coquetel é servido em um copo grande, cujo nome profissional é “Hurricane Glass”, decorado com chantilly, uma cereja ou uma fatia de abacaxi por cima.

Suco de abacaxi é ótimo para substituir com abacaxi fresco. O principal problema é que ele deve estar maduro, é quase impossível encontrar um em nossas lojas. Se você usar abacaxi, cozinhar por razões óbvias ocorre no liquidificador. Uma porção exótica de coco ou abacaxi também é comum.

Novamente, tudo é batido em um agitador ou misturador. Acontece que, em vez de creme, adicione leite ou sorvete. Em geral, uma combinação de suco de abacaxi azedo e um produto lácteo pode resultar em coalhada deste último. Por conseguinte, é melhor ficar sem leite e usar creme apenas como cobertura.

Pina Colada com licor de Malibu

  • rum branco - 30 ml,
  • Licor de Malibu - 30 ml,
  • creme - 30 ml
  • suco de abacaxi - 100 ml.
  • gelo (picado).

"Malibu" é um licor de coco, também uma criação das Ilhas do Caribe, a famosa ilha de Barbados. Este é um licor à base de rum com um extrato de coco natural.

Além disso, sorvete de creme pode ser adicionado ao coquetel. Existem muitas opções para um coquetel, por exemplo, morango ou banana Pina Colada.

Pina Colada de Morango:

  • rum branco - 50 ml,
  • suco de abacaxi - 80 ml,
  • creme de coco - 30 ml,
  • morangos frescos - 6 unid.,
  • gelo (picado).

Banana Pina Colada:

  • rum branco - 50 ml,
  • suco de abacaxi - 80 ml,
  • creme de coco - 30 ml,
  • banana - 1 pequena
  • gelo (picado).

As opções de morango e banana para bebidas são preparadas no liquidificador - pois você precisa cortar bagas e frutos!

Rum para "Pina Colada"

Escolha rum claro, embora haja receitas de coquetéis que combinam tipos claros e escuros de rum. A presença de um sabor alcoólico em um coquetel depende da qualidade do rum. Nas lojas, você encontrará muito bom rum, incluindo Bacardi, Havana Club, Captain Morgan. Qual é a perfeita para a sua Pina Colada é com você.

Licores Pina Colada

O mercado possui um grande número de licores com o grande nome "Pina Colada". Você só precisa adicionar gelo, ou gelo e suco de abacaxi ao conteúdo. A composição depende em grande parte do preço. Os mais baratos contêm álcool etílico em vez de rum e sabores artificiais em vez de coco e abacaxi. Considerar seriamente que esses "substitutos" podem apenas pessoas com um olfato enfraquecido e baixa percepção do paladar.

Licores mais caros (custando 800 rublos) têm um sabor melhor. Exceto em sua forma pura, pode ser usado com leite, sorvete, suco de abacaxi. Normalmente, o fabricante indica na embalagem os casos de uso mais "saborosos".

No entanto, dado o alto custo do licor de alta qualidade e o fato de nunca atingir o sabor preparado de acordo com todas as regras em termos de sabor, é mais sensato não ser preguiçoso e usar uma receita tradicional. Além disso, a preparação de um coquetel é uma parte importante do ritual de seu consumo.

Sem álcool Pina Colada!

Outro nome é Pina Colada Virgin, ou "Virgin Pina Colada", um nome emocionante!

A gosto, um coquetel alcoólico é quase o mesmo que não alcoólico. Como o coquetel não é alcoólico, o creme de coco misturado com xarope de açúcar ou licor de coco não alcoólico Monin é adequado para sua preparação em condições russas. Tanto isso, como outro, é bastante difícil de comprar. Procure em grandes hipermercados ou lojas especializadas por bares.

Receita de uma Pina Colada não alcoólica:

  • Suco de abacaxi - 100 ml,
  • Creme de coco - 50 ml,
  • Xarope de açúcar, melhor a partir de açúcar mascavo - 20 ml,
  • Gelo (triturado).

Misture e sirva como uma opção alcoólica!

Receita com Monin Syrup:

  • Suco de abacaxi - 100 ml,
  • "Monin Pina Colada" - 30 ml,
  • Creme de coco - 30 ml (se não houver creme, não adicione 30, mas 50 ml de xarope)
  • Gelo (triturado).

O que servir?

O coquetel acaba por ser bastante calórico (cerca de 140 kcal por 100 g) e muito doce: em si, muitos o percebem como uma sobremesa. É possível servir frutas, não as mais doces, com acidez: abacaxi fresco, maçã verde, morango, kiwi.

Coquetéis, especialmente com o uso de bebidas alcoólicas, são bebidas altamente calóricas e podem prejudicar seu corpo! O conteúdo calórico de bebidas alcoólicas é discutido em um artigo recomendado.

Histórico de bebidas

Invulgarmente doce, delicado, agradável na estrutura e sabor agitado. Ele mergulhará em uma felicidade agradável e em uma sensação de presença no Caribe.

Em nosso site, você encontrará uma receita sem a adição de álcool.

Este shake é provavelmente um dos mais pedidos em bares e cafés. Tem um sabor muito agradável. Foi inventado em Porto Rico e ganhou fama mundial.

A versão clássica da preparação contém álcool (rum leve).

Há Pina Colada sem álcool, a receita do pescoço praticamente não é diferente da principal, com exceção do rum.

Características de composição e culinária

Receita não alcoólica de coquetel de piña colada:

  • suco de abacaxi espremido na hora - 100 ml,
  • creme de coco - 50 gr.,
  • xarope de açúcar - 20 gr.,
  • migalhas de gelo - 50 gr.

  • coloque todos os ingredientes, exceto o gelo no liquidificador e bata
  • depois coloque gelo e bata novamente.

Bater todos os ingredientes é necessário no liquidificador, pois fornece a textura cremosa e sedosa e a leveza.

Nos bares, esse shake é servido em copos de coquetel especiais "Hurricane" ou outro nome "Sling". Decorado com uma fatia de abacaxi e uma cereja.

Especialmente eficaz será servir em abacaxi ou coco. Por isso, é servido nos resorts do Caribe.

O coquetel não alcoólico Pina Colada agradará aos amantes de um estilo de vida sóbrio. A ausência de rum absolutamente não afeta o sabor do pescoço.

Permanece igualmente suave, derretendo e leve.

Como fazer uma mistura em casa

Existem muitas opções de culinária para Pina Colada.

Em muitas interpretações, você pode encontrar leite ou xarope de coco em vez de creme de coco, o suco espremido na hora é substituído por néctar (isso afeta significativamente o sabor) ou pedaços de abacaxi em lata.

Essa bebida pode ser preparada em casa, mas a receita não alcoólica de Pina Colada em casa varia de sabor.

Já que é difícil o suficiente obter os ingredientes originais. Algumas receitas caseiras são bastante interessantes.

  • abacaxi fresco - 300 gr.,
  • leite - 200 gr.,
  • açúcar granulado - 2 colheres de sopa.,
  • gelo picado.

  • coloque todos os componentes no liquidificador,
  • bata até ficar homogêneo.

Sirva ao meio abacaxi. Esta versão do Pina Colada não pode ser chamada de clássica, mas se você adicionar pelo menos um pouco de xarope de coco, tudo brilhará com as cores certas.

Ingredientes para um pescoço com sorvete:

  • suco de abacaxi - 100 ml,
  • sorvete (creme, sorvete) - 50 gr.,
  • leite - 50 ml
  • flocos de coco.

  • coloque todos os componentes no liquidificador,
  • bata até uma textura uniforme característica.

Piña colada com sorvete

Receita não alcoólica A piña colada com sorvete será muito popular entre as crianças.

Eles adoram tudo saboroso e doce, especialmente se for lindamente decorado.

Sirva em um copo alto com um canudo, decorado com morangos ou abacaxi.

Qualquer que seja a maneira de cozinhar o Pina Colada, o principal é que ele dá alegria e humor.

Afinal, eu realmente quero me dar prazer bebendo uma mistura agradável e exótica.

receita de comida caseira

Entre os fãs de coquetéis exóticos, Pina Colada está em uma demanda especial. Esta bebida é considerada um dos símbolos de Porto Rico. Pela primeira vez, Pina Colada apareceu na capital deste país, a cidade de San Juan. Seu inventor é considerado o barman Ramona Morrero, que trabalhou no Caribbean Hilton Hotel. Ele veio com uma receita, pegou a combinação perfeita de ingredientes que os visitantes gostaram. O coquetel clássico combina suco de abacaxi, rum branco e creme de coco.

O próprio nome Pina Colada traduz como "abacaxi filtrado". No início, os componentes da bebida eram mantidos em segredo, mas não por muito tempo, logo a receita do coquetel foi publicada no New York Times. E imediatamente começou um debate sobre a invenção da bebida. Barmen de vários lugares diferentes alegaram que foram eles que o prepararam muito antes de Morrero. Acredita-se que um coquetel semelhante tenha aparecido entre os piratas do Caribe em 1820. Para o espírito de luta dos piratas, o capitão R. Cofresi deu à sua equipe um copo de rum, leite de coco e suco de abacaxi. E mais tarde, os barmen simplesmente encontraram as proporções certas.

Sutilezas da preparação de Pina Colada não alcoólica

Apesar de Pina Colada ser geralmente feita com rum, existe um não alcoólico que pode ser preparado por conta própria. Para fazer isso, você deve ouvir as opiniões dos barmen que recomendam fazer a versão clássica do coquetel ou mais próxima dele. A Pina Colada “Degreeless” é chamada de Virgin Colada.

  • É necessário selecionar ingredientes de qualidade. O suco de abacaxi deve ser de alta qualidade. Néctar de abacaxi não é recomendado. Você pode usar suco embalado ou abacaxi em lata, apenas de alta qualidade e sem calda. Após a moagem, eles tornarão o coquetel macio, grosso e agradável. A melhor opção é usar suco de abacaxi espremido na hora. Mas encontrar um abacaxi de qualidade totalmente amadurecido em nossas condições é muito difícil. Além disso, é improvável que seja encontrado o creme de coco Coco Lopez, incluído na receita de uma verdadeira Pina Colada. O creme de coco é obtido pela manutenção do leite de coco. Quando o leite é estratificado, a parte mais gorda é removida. Este é o creme. O açúcar de cana é adicionado ao creme de coco para a tradicional Pina Colada. Em nossas condições, você deve procurar um bom creme de coco e misturá-lo com açúcar.
  • Para mixar, você pode usar um agitador, mas os adeptos dos clássicos preferem um liquidificador. Afinal, é assim que você pode alcançar o esplendor da bebida.
  • Bata o coquetel duas vezes. Para começar, todos os componentes são misturados e, em seguida, é adicionado gelo e chicoteado novamente até ficar completamente homogêneo. O resultado é uma bebida macia, espessa e muito doce que lembra o creme em consistência. Despeje a bebida em um copo alto, decore com cerejas, fatias de abacaxi descascadas.

Receita Pina Colada sem álcool

Pina Colada - um excelente coquetel das ilhas do Caribe, que muitos gostam porque não sente o sabor do álcool. É distribuído principalmente na forma alcoólica, mas pode ser preparado sem álcool. Para a preparação de Pina Colada não alcoólica, o rum é excluído da composição da bebida. A tecnologia de preparação, a aparência e o sabor do coquetel são praticamente inalterados. O creme de coco incluído na receita pode ser substituído por 30% de creme de leite.

Você precisará de um abacaxi fresco (pode ser substituído por 90 gramas de abacaxi em lata ou 100 gramas de suco de abacaxi), uma colher de chá de açúcar, 50 ml de leite ou creme de coco, gelo picado.

  1. O abacaxi é bem lavado, seco, descascado e cortado em pedaços pequenos.
  2. Algumas fatias são deixadas para decoração e o suco é espremido do resto.
  3. Despeje o leite (creme), suco de abacaxi no liquidificador e bata até formar uma espuma exuberante. Açúcar, gelo são adicionados e batidos novamente até obter uma massa homogênea.
  4. Um coquetel é servido em um copo alto. Decore com tubos de coquetel, guarda-chuvas, fatias de abacaxi, cerejas, coco.

Os fãs de Pina Colada encontram uma saída para qualquer situação, se quiserem desfrutar de sua bebida favorita. Muitos mudam a receita clássica, acrescentam bananas, sorvetes, morangos, kiwi. Mas esses coquetéis lembram vagamente a bebida mundialmente famosa. Vale lembrar que Pina Colada é uma bebida de alto teor calórico (170 kcal por 100 gramas); portanto, você deve tomar cuidado para não estragar a figura. Para muitos, a tradicional Pina Colada parece enjoativa. Nesse caso, além do abacaxi, você também pode tomar suco de laranja (ambos os sucos têm proporções iguais). A bebida ficará mais amarela saturada e menos doce.

Pina Colada sem adição de álcool é uma bebida deliciosa para adultos e crianças. A criança certamente apreciará, ficará encantada por poderem experimentar um coquetel "adulto". Para festas de adultos, Pina Colada sem álcool também é adequada como bebida de sobremesa. Certamente, vale a pena fazer um coquetel e surpreender seus convidados com uma maravilhosa bebida “no exterior”.

Um pouco de história e fatos interessantes

A "pátria" do coquetel Pina Colada é a capital de Porto Rico, a cidade de San Juan, e para ser ainda mais preciso, foi apresentada ao público pela primeira vez no bar do elegante Caribbean Hilton Hotel.

A composição clássica do coquetel Pina Colada é: suco de abacaxi, creme de coco e rum branco. De fato, o nome do coquetel veio do termo “abacaxi filtrado” - anteriormente, suco de abacaxi recém-espremido era servido com esse nome (ao contrário de “sin colar” não filtrado).

A composição secreta da Pinacolada

O segundo ingrediente foi mantido em segredo por um tempo pelo barman - acabou sendo o creme de coco Coco Lopez. O autor deste produto é Ramon Lopez, professor da Universidade de Porto Rico. Um fato interessante é que foram esses cremes de coco que o levaram a abandonar a atividade científica e mudar completamente para o comércio.

No entanto, o segredo não existia por muito tempo, a bebida começou a se popularizar muito, e a receita de pin-calade foi ainda publicado em um jornal influente como o New York Times.

Imediatamente seguido por objeções bastante sérias à "palma". Segundo algumas fontes citadas nos artigos do famoso barman George Sinclair (The Thinking Bartender), uma bebida semelhante foi preparada em vários lugares no início do século XX. Ramon Morrero foi acusado de que, em conluio com Lopez, simplesmente tomou uma medida de marketing para promover os produtos Coco Lopez.

Uma tentativa de se apropriar dos louros do fundador de "Pina Colada" também foi feita por um certo Ramon Portas Mingota, que desde 1964 começou a oferecer aos visitantes o seu bar "La Baraccina" Coquetel de composição semelhante, no qual ele usou leite condensado e creme de coco. No entanto, ao registrar a bebida na lista oficial da Associação Mundial de Bartenders (IBA), a autoria permaneceu com Ramon Morrero.

Especialmente para você, reunimos muitas receitas para mojito não alcoólico e selecionamos os dez primeiros!

Chocolate Quente - Parece Delicioso! E caseiro é ainda mais saboroso, leia os detalhes.

Observação interessante

Em algumas edições traduzidas sérias, você pode encontrar receitas para fazer o coquetel Pina Colada usando licor de coco. Muito provavelmente, esses são custos de tradução. O ingrediente clássico, creme ou creme de coco é creme de coco ou creme de coco, e licor de coco é creme de coco. Como você pode ver, é fácil cometer um erro.

Em 1979, foi tocada a música “The Piña Colada Song” de Rupert Holmes, que durante muito tempo não deixou as primeiras linhas das paradas mundiais, o que elevou a popularidade do coquetel a uma altura inatingível.

Pontas da preparação do ingrediente de Pinacolada

Para preparar a pinacolada, você precisa ler atentamente as recomendações de barmen experientes, que dependem da versão clássica do coquetel ou da versão mais próxima.
Faça imediatamente a reserva de que falaremos sobre um refrigerante (também é chamado de "Virgin Colada" ou "Virgin Pinacolada"). Таким образом, обсуждения качеств того или иного рома, наиболее подходящего для этого коктейля, не будет.

Ананасовый сок

Какой сок для пинаколады будет наиболее походящим? Если говорить об уже ставшем привычным соке из тетрапак- пакета, то он не должен быть из слишком дешевой категории. Выбор стоит остановить на качественном продукте, при этом – ни в коем случае не пользоваться ананасовым нектаром – хорошего вкуса не добиться.

É claro que você precisa usar não a calda na qual as fatias de abacaxi estão localizadas, mas as próprias peças que, depois de moerem no liquidificador, darão ao coquetel uma agradável consistência espessa. O cálculo da receita será simples - 100 gramas de suco são substituídos por 90 gramas de fatias de abacaxi.

A melhor opção, é claro, é suco espremido na hora, embora encontrar um abacaxi verdadeiramente maduro não seja uma tarefa fácil. Mesmo deixando a “fruta verde” familiar ao nosso comércio “amadurecer” em um local quente, não se pode obter o efeito real.

Creme de coco

Pelo motivo exposto acima, o licor de coco não é considerado. Além disso, não está incluído na versão clássica da receita.
É improvável encontrar um produto real da Coco Lopez; é preciso encontrar algo que seja o mais próximo em composição e consistência.

O que é creme de coco? Se você moer a polpa de uma noz por uma peneira ou pano fino e misturar com o suco da fruta madura, obterá leite de coco. Como de costume, tem a propriedade de ser dividido em duas frações durante a sedimentação. A parte mais grossa é o creme de coco - um produto extremamente gordo.

Na produção de Coco Lopez, mais duas partes de açúcar de cana foram adicionadas ao creme, o que, em princípio, faz deste produto um xarope de coco. O que pode ser substituído em nossas condições? Você deve procurar o creme de coco de alta qualidade (creme) e compensar a doçura que falta com xarope de açúcar comum. Para produtos deste tipo vendidos no mercado, o teor de gordura é geralmente da ordem de 30% (dos quais as gorduras sólidas são cerca de 12%).

Ao comprar, deve-se tomar cuidado para não comprar água de coco líquida, que às vezes é dada ao comprador para o leite de coco, que, por sua natureza, não deve ter um teor de gordura abaixo de 14%.

Estamos acostumados a comprar tudo, sem prestar atenção ao fato de que a qualidade geralmente não está à altura. Você já tentou fazer um coquetel de oxigênio em casa? É simples assim!

E também sabemos como fazer milkshakes, mas é claro que não contaremos!

Fazendo um coquetel

Muitos e-mails chegam ao nosso escritório editorial e, muitas vezes, a mesma pergunta é repetida - como fazer pinacolada em casa, qual receita usar. Portanto, queridos leitores, estamos compartilhando com vocês a melhor maneira (de acordo com os editores) de fazer esta bebida maravilhosa.

Vamos precisar de:

  • Suco de abacaxi - 100 gramas (ou 90 gramas de abacaxi em lata)
  • Creme de coco - 50 ml,
  • Xarope de açúcar - 20 ml (se possível, para "pureza do experimento" - a partir de açúcar não refinado de cana),
  • Gelo picado - 50-70 gramas (se colocar mais, a consistência do coquetel será excessivamente "pesada").

Alguns barmen preferem fazer pinacolada em uma coqueteleira, no entanto, "adeptos dos clássicos" optar por um liquidificador, pois somente dessa maneira é possível obter uma "textura" característica exuberante da bebida. Além disso, se fatias de abacaxi forem usadas, essa é a única maneira.

O espancamento é realizado em duas etapas - no início apenas ingredientes sem gelo e depois todos juntos, até que o coquetel seja completamente homogêneo. O resultado deve ser um refrigerante espesso e doce com uma estrutura cremosa característica.

Outras receitas originais

Nem sempre e em todos os lugares você pode encontrar creme de coco. Os amantes de coquetéis encontram uma maneira de sair dessa situação, usando leite de coco ou mesmo o líquido da noz e as raspas de polpa finamente picadas. Nesse caso, são adicionados 20 a 30 ml de creme de leite para dar ao coquetel o grau necessário de conteúdo de gordura.
Você pode encontrar muitas receitas com a adição de sorvete, banana, xarope de frutas, morangos, kiwi e muito mais. Nomes especiais foram inventados - Banana Colada, Colada de Morango, Amaretto Colada etc. Sem dúvida, tudo isso é muito saboroso, e todo mundo tem o direito de experimentar. O único ponto negativo dessas bebidas é que nenhuma delas, seja qual for, é a Piña Colada, que já ganhou popularidade mundial e se tornou um símbolo de Porto Rico.

E o toque final. O conteúdo calórico da pinacolada é de cerca de 170 kcal por 100 gramas de bebida. Então, aqueles que estão lutando com quilos extras, você precisa ter cuidado com o uso deste coquetel extremamente saboroso.

Receita em vídeo para fazer pinacolada sem álcool:

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